A marcar o arranque da campanha ‘Esposende, o robalo está aqui’, a Câmara promove até este domingo, o Fim de Semana Gastronómico, integrado no programa da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal,
“Historicamente, e desde há largos anos, a escolha do prato do Fim de Semana Gastronómico de Esposende recaía na lampreia, ciclóstomo cada vez mais escasso, difícil de adquirir e, portanto, mais caro. Atendendo à escassez, ao preço elevado e dando prioridade à preservação e defesa da espécie, após consulta com os responsáveis pelas unidades de restauração, decidiu-se destacar o robalo, pescado sazonal e abundante especialmente nesta época do ano”, explica a autarquia esposendense em nota à imprensa.
Para completar a ementa deste Fim de Semana Gastronómico, os 31 restaurantes aderentes sugerem como acompanhamento os vinhos verdes dos produtores locais e, como sobremesa, as típicas clarinhas de Fão.
A campanha ‘Esposende, o robalo está aqui’ mantém-se ao longo de todo o mês de abril, em cerca de três dezenas de restaurantes do concelho, com variadas sugestões gastronómicas confecionadas com este peixe. De um sabor e frescura inigualáveis, confecionado de diversas formas, desde escalado e grelhado na brasa, assado no forno ou com arroz, o robalo continua a fazer as delícias de quem visita a restauração de Esposende, testemunhando a sua nobreza à mesa e a excelência da gastronomia local.
“Mais do que matéria-prima e ingrediente principal, este é um legado gastronómico verdadeiramente único e singular, remetendo para os sabores do mar de Esposende, levando a apurar a memória e a refinar o paladar”, refere a nota.
PROGRAMA CULTURAL
A par da vertente gastronómica, há vários outros motivos para uma visita a Esposende neste fim de semana, nomeadamente no plano cultural. Assim, no sábado, às 21h30, na Igreja Paroquial de Rio Tinto, tem lugar o concerto ‘Falando de Música – Sinfonietta de Braga convida Carlos Leite’, e, no domingo, o Coro da Iniciação Musical da Escola de Música de Esposende apresenta o Concerto ‘Crescer a Cantar’, em sessões às 10h30 e 12h00, no Auditório Municipal. Mais informações em: https://www.municipio.esposende.pt/viver/eventos.
RESTAURANTES
Esta é uma “expedição” absolutamente irresistível, que poderá ser experienciada nos restaurantes A Lareira, Água-Pé, Além-Mar com sabores, Camelo, Cantinho dos Lírios, Casa Salé, Dona Quina, Estrela do Mar, Foz do Cávado, Juventude, Mananita, Moinho de Sal, Moinho de Vento – Apúlia Praia Hotel, Mónica Restaurante e Pizzaria, O Buraco, O Escondidinho, O Forno, Atlântico – Hotel Ofir, Porta D´Ofir, Quininha, Pedrinhas Praia, Rita Fangueira, Salgueira, Salitra, Siamo in Due, Solar da Praia, Tio Pepe, Três Arcos, Varandas do Cávado – Hotel Suave Mar e Zé dos Leitões.
Mais informações disponíveis em: https://orobalo.visitesposende.com/2024/
